點擊分享
● 項目背景：
火鍋料以食用動物油和（或）食用植物油、香辛料、食用鹽等為主要原料，添加或不添加其他原輔料、食品添加劑，經過預處理、配料、炒制或熬制加工、包裝（或分體包裝）而成。據中國烹飪協會介紹，中國火鍋業發展迅猛,成為餐飲行業的一大亮點，有業內人士認為，火鍋已經成為與洋快餐抗衡的重要力量。但中國火鍋業在快速發展的同時，消費者對火鍋也頗多指責，其中對火鍋底料是否健康的爭議更多。
譜尼測試在食品檢測領域獲得CMA、CNAS及CATL資質。2016年榮獲原國家認監委、食藥監、農業部、衛計委四部委聯合頒發的“食品復檢機構”資質。長期承擔全國各地市場監管部門生產、流通、餐飲等環節的食品安全監督抽檢、風險監測、應急抽檢、評價性抽檢等任務?？筛鶕鴺思案鞯胤綐藴侍峁┌ɑ疱伒琢吓c火鍋蘸料的一站式檢測服務。
● 檢測標準：
食品安全國家標準 復合調味料 GB 31644-2018
食品安全地方標準 火鍋底料 DBS 51/001-2016
食品安全地方標準 火鍋底料 DBS 50/ 022—2014
食品安全地方標準 火鍋底料 DBS61/0009—2016
蒙式火鍋底料 T/CCIAS 008-2020
郫縣火鍋底料 T/PGIA 04-2020
貴州火鍋調料 T/GZSX 038-2018
火鍋調料 T/CNFIA 111-2018
